Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
        

Mąka do makaronu Rimacinata Divella 5kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 21,14 zł 21.14
quantity szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Divella
Kod produktu: 86830(1)

Opis

Semola rimacinata - Mąka do makaronu podwójnie mielona 5kg

 

Mąka o charakterystycznym żółtym kolorze typowym dla ziarna pszenicy, a strukturze bardziej przypominającej drobne ziarna"manny", a niżeli mąkę. Pszenicę durum przypominającą kaszkę mannę otrzymuje się przez mielenie najlepszej jakości pszenicy durum  co sprawia, że jest szczególnie odpowiednim produktem do wytwarzania wyśmienitego pieczywa zarówno w warunkach domowych, jak i w produkcji przemysłowej. Rimacinata jest używana przeważnie do produkcji: fettuccine, spaghetti alla chitarra, lasagne, gnocchi, cannelloni itd. W zależności od upodobań opcjonalnie dodaje się również do niej jaja. Na koniec należy podkreślić, jak duża zawartość karotenoidów kryje się w tej wyjątkowej mące, która nadaje produktowi charakterystycznej, bursztynowej barwy i jest wyraźnie lepszą od innych produktów z pszenicy w wyniku zwiększonego stężenia karotenoidów zawartych zarówno w na zewnętrznej, jak i wewnętrznej części ziarna .

W= 180-200 , P/L = 0,90-1,30, gluten - min. 12,5%, białko - 13,5%, absorbacja: 59-62%, czas wzrostu: 1,5-2godz, stabilność: 4-6godz

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl