Menu
- Makarony(89)
- Mąka(36)
- Ryże(2)
- Oliwy, octy i tłuszcze(42)
- Przetwory z warzyw(87)
- Kremy/sosy/pomidory w puszkach(25)
- Trufle(23)
- Kawy, czekolady i desery(17)
- Słodycze(20)
- Bakalie(6)
- Nabiał(54)
- Mięso i wędliny(50)
- Ryby i owoce morza(12)
- Produkty mrożone(80)
- Makarony(38)
- Owoce morza(13)
- Warzywa i owoce(18)
- Grzyby(4)
- Mięso(3)
- Owoce(1)
- Pieczywo i słone przekąski(5)
- Woda i napoje(25)
- Przyprawy(32)
- Akcesoria dla pizzaioli(46)
- Chemia włoska do gastronomii(5)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Produkt dnia
88,88 zł
59,19 zł
Producenci
Zaloguj się
Przegrzebki mięso (małże św. Jakuba) 1kg
0
Opis
Przegrzebki (małże św. Jakuba) bez skorupek 10/20
Duże małże morskie żyjące w strefie przybrzeżnej w piaszczystym, żwirowym lub mulistym dnie na różnych głębokościach – od wód bardzo płytkich po głębokie do 250 m. Występują głównie w ciepłych morzach i oceanach: północno-wschodnim Atlantyku – od północnej Norwegii, wzdłuż wybrzeży Europy po Afrykę Północną. Są również często hodowane w sztucznych zbiornikach wodnych. Mają muszle o średnicy 15 cm otaczające biały, spory mięsień oraz czerwony mlecz, inaczej nazywany koralem. Ich mięso jest białe, delikatne w smaku, tak więc w przygotowanej z przegrzbkami potrawie nie powinny dominować inne składniki czy przyprawy, ponieważ łatwo "stłumić" ich smak. Świetnie smakują na surowo, jako sashimi lub krótko smażone. Można je również zapiekać we własnych muszlach, które są żaroodporne.