Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
        

Salami Milano plastry 80g Fiorucci

Dostępność: dostępny na zamówienie
Cena: 6,80 zł 6.80
quantity szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Fiorucci
Kod produktu: 154430

Opis

Salami Milano Fiorucci

 

Zostało ono zainspirowane Crespone, dość dużą kiełbasą o dużej średnicy i długości - Milano jest bardzo podobna w wyglądzie i smaku do węgierskiego salami , które jest przyprawione tylko i wyłącznie pieprzem, solą i czosnkiem. Aby osiągnąć mieszaninę mięsa mielonego wielkości "ziarna ryżu ", stosuje się specjalne urządzenie zwane finimondo ("koniec świata") które służy do rozdrabniania cząsteczek tłuszczu i chudego mięsa (w tym przypadku wołowego i wieprzowego) równomiernie . Co jest tak wyjątkowego w tej maszynie?  Jest wyposażona w dwa ostrza , które są montowane w taki sposób, aby drobno posiekać włókna wieprzowiny . Rezultatem jest rodzaj bardzo drobnego, mielonego mięsa, które zawiera równe ilości tłuszczu i chudego mięsa . Przekrój salami zatem charakteryzuje się mnóstwem czerwonych i białych mięsnych " konfetti " . Proces dojrzewania salami Milano jest jednym z najdłuższych i waha się od 3 do 9 tygodni, w zależności od średnicy salami , w celu osiągnięcia dobrej spójności części tłuszczowej i mięsnej . Mediolan był swego czasu epicentrum gospodarczym Włoch. Imigracja do miast i wprowadzenie do świata przemysłu żywności, w tym wędlin, doprowadziły do powstania wielu rodzajów i odmian, w tym salami Milano. 

skład: mięso wieprzowe, sól, aromaty, przyprawy, konserwanty (E251-E250)

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl