Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
        

Żelatyna w listkach 1kg

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 193,61 zł 193.61
quantity szt.
Zyskujesz 3 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Italdroghe
Kod produktu: 000980

Opis

Gelatina titanioa foglie  - Żelatyna w listkach 1kg

 

Żelatyna jest pozbawiona tłuszczów, niemniej zawartość protein w żelatynie (prawie 100%) czyni z niej produkt wysoko odżywczy i do tego bardzo szybko przyswajalny przez organizm. Posiada bardzo ciekawe właściwości znajdując w dzisiejszym świecie bardzo wiele zastosowań. Ważną funkcją żelatyny jest zdolność do żelowania, czyli zmiana z postaci ciekłej do postaci żelu, przy czym bardzo ciekawą właściwością jest również odwracalność tego procesu. Schładzany roztwór gęstnieje do postaci żelu, zaś po podgrzaniu powraca do postaci ciekłej. Należy przy tym wiedzieć, że wielokrotne powtarzanie tych przemian osłabia żelatynę powodując pogorszenie właściwości żelu. Szeroko wykorzystywana w produkcji żywności. Znajdziemy ją w wyrobach mięsnych, zupach, sosach, wyrobach mlecznych, słodyczach, a także w daniach dietetycznych ze względu na swoją wysoką odżywczość (proteiny, aminokwasy) i prawie całkowity brak tłuszczów i węglowodanów.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl