Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
        

Cotechino gotowane 500g Fiorucci

Dostępność: dostępny na zamówienie
Cena: 24,02 zł 24.02
quantity szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 5
Producent: Fiorucci
Kod produktu: 001532

Opis

Cotechino gotowane 500g Fiorucci 

 

Cotechino to rodzaj świeżej kiełbasy. Tradycyjnie pochodzi z Modeny. W 1511 roku podczas oblężenia przez wojska papieża Juliusza II, tutejsi mieszkańcy byli zmuszeni do przygotowania zapasów żywności na dłuższy czas i użycia przy tym resztek mięsa gorszej jakości. Aby się nie zepsuło zaszywali je w wieprzowe skóry. Tak też powstało cotechino od tutejszego słowa cotico oznaczającego skórę (po włosku cottena). 

Farsz cotechino jest bardzo podobny do Zampone (różnica między dwoma przysmakami polega na tym, że jedno pakowaną jest w skórkę, a drugie w nóżkę wieprzową). Składa się z mieszanki chudego mięsa oraz słoniny i skóry. Cotechino często jest serwowane z soczewicą (Cotechino con lenticchie) lub faoslką Cannellini oraz ziemniakami. Jest to tradycyjne w Modenie danie sylwestrowo-noworoczne. W innych miastach północnych Włoch nie mniej popularne jest jako danie bożonarodzeniowe.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl