88,88 zł
59,19 zł
Mezzelune z Parmigiano Reggiano 250g Bertagni x 6op.
Opis
Mezzelune z Parmigiano Reggiano 250g Bertagni x 6op.
Firma Bertagni została założona w Bolonii w 1882 roku i jest najstarszym włoskim producentem makaronów nadziewanych. Domowej roboty pasta Bertagni ma obfite nadzienie z autentycznych włoskich składników zawinięte w bardzo delikatny makaron. „Makaron powinien być jak welon ślubny, miękki, jedwabisty i lekki, musi służyć nadzieniu”. W przeciwieństwie do makaronów suchych, świeże makarony nigdy nie powinny być gotowane al dente (konkretne sugestie dotyczące czasu gotowania znajdziesz na opakowaniach).
Skład:
Nadzienie (60%): śmietana (mleko), ser ricotta 20% {12% w produkcie gotowym} (serwatka mleczna, śmietana (mleko), sól), Parmigiano Reggiano CHNP 18% {10,8% w produkcie gotowym} (mleko ), woda, bułka tarta (mąka pszenna, sól, drożdże), serwatka w proszku, masło (mleko), mąka kukurydziana, sól.
Makaron (40%): mąka z pszenicy miękkiej, jajko 28,5% {11,4% w produkcie gotowym}, kasza manna z pszenicy durum.