Mezzelune z krewetkami i burratą 250g Bertagni x 6op.

Mezzelune z krewetkami i burratą 250g Bertagni x 6op. 

Firma Bertagni została założona w Bolonii w 1882 roku i jest najstarszym włoskim producentem makaronów nadziewanych. Domowej roboty pasta Bertagni ma obfite nadzienie z autentycznych włoskich składników zawinięte w bardzo delikatny makaron. „Makaron powinien być jak welon ślubny, miękki, jedwabisty i lekki, musi służyć nadzieniu”. W przeciwieństwie do makaronów suchych, świeże makarony nigdy nie powinny być gotowane al dente (konkretne sugestie dotyczące czasu gotowania znajdziesz na opakowaniach).

Skład:

Nadzienie (65%): krewetka marynowana 21,9% {14,2% w produkcie końcowym} [krewetka 62,5% (Pandalus Borealis) {8,8% w produkcie końcowym}, olej słonecznikowy, sok z cytryny, bulion z homara (homar (Homarus Americanus), woda, cebula, wino, pomidor, oliwa z oliwek, czosnek), czosnek, cebula, skórka cytryny], ser mozzarella (mleko), ser burrata 14,4% {9,1% w produkcie końcowym} (mleko, śmietana (mleko), sól, podpuszczka), masło (mleko), ser ricotta (serwatka mleczna, śmietana (mleko), sól), bułka tarta (mąka pszenna, sól, drożdże), sos beszamelowy (mleko półtłuste, woda, masło (mleko), mąka pszenna, skrobia kukurydziana cukier, sól, gałka muszkatołowa), olej słonecznikowy, laktoza, sól.

Makaron (35%): mąka z pszenicy miękkiej, jajko 28,5% {9,9% w produkcie końcowym}, kasza manna z pszenicy durum.