Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
        

Trufle krojone w plasterki (carpaccio) ESTIVO 170g TERRAMARIS

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 169,53 zł 169.53
ilość szt.
Zyskujesz 3 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Europi(Terramaris)
Kod produktu: ERP09

Opis

Trufle krojone w plasterki (carpaccio) 170g TERRAMARIS 

 

Te niezwykle rzadkie owoce ziemi występują właściwie wyłącznie w południowej Francji i na północy Włoch, a cena jednego kilograma tych kulinarnych kosztowności waha się od 500 do nawet 2000 euro. Wartość trufli doceniły już ludy sumeryjskie, raczyli się nimi Rzymianie, a w kolejnych wiekach - arystokraci i głowy kościoła. Te niepozorne grzyby rosną 10-30 cm pod ziemią w pobliżu korzeni drzew, najbardziej zaś cenią sobie towarzystwo dębów. Kiełkująca z zarodników strzępka rozrasta się w grzybnię, która powoli wnika w korzenie. Żeby wydać pierwsze owocniki, trufle potrzebują jednak od 8 do 12 lat trwania z drzewem w symbiozie. Ukryte przed ludzkim wzrokiem odnajdywane były z pomocą ceniących aromat trufli nie mniej niż ludzie - świń. Dziś jednak częściej korzysta się z niesamowicie rizwiniętego węchu specjalnie tresowanych psów. Czarne trufle, które przekrojone ukazują sieć marmurkowych żyłek osiągają różną wielkość - niektóre z nich dorównują rozmiarem jabłkom. Intensywny aromat, który dodatkowo wzmaga się po ugotowaniu, czyni z trufli znakomitą przyprawę do pasztetów, pieczeni i wielu innych dań.

Skład: letnie, czarne trufle 50 % (tuber aestivum vitt.), oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, aromaty 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl